Dieta per allergici alle graminacee e ai pollini
Dieta per allergici
Dieta per allergici alle graminacee e ai pollini a Reggio Calabria con il dietista Emilio Chininea
Una allergia è una reazione avversa a seguito dell’introduzione di un allergene, ovvero delle sostanze che non vengono riconosciute dal nostro sistema immunitario scatenandone la reazione.
Esistono tanti tipi di allergie, ma rimanendo nell’ambito alimentare ci sono alcuni cibi che sono più allergenici di altri. Tra questi rientrano sicuramente la frutta secca, le fragole, uova, crostacei, soia, ma il ventaglio di alimenti potrebbe essere più ampio.
Allergia e cibi da evitare
Chi è allergico ad uno o più alimenti deve fare solo una cosa: escludere dall’alimentazione il cibo che causa allergia. Non solo evitando di assumerlo, ma anche escludendo un possibile contatto in tracce.
Per questo motivo, per legge, le etichette riportano spesso una dicitura “Può contenere tracce di”. Anche una minima quantità può scatenare una reazione allergica, pertanto bisogna fare attenzione a queste diciture nei cibi confezionati.
Allergie e alimentazione
L’alimentazione per chi è allergico a una o più sostanze deve rimanere la stessa una volta escluso l’alimento responsabile. Però in casi in cui gli alimenti da escludere sono parecchi si dovrebbe bilanciare l’alimentazione con una dieta per allergia alimentare.
Il rischio in questi casi è che escludendo alcuni cibi si possano instaurare dei deficit nutrizionali.
Dieta per allergici alle graminacee
L’allergia alle graminacee (specie vegetali molto diffuse comprendenti anche orzo, segale, avena, mais, riso) è molto diffusa. In genere è provocata dall’inalazione di allergeni presenti in queste piante, ma non va sottovalutata anche l’introduzione con gli alimenti. Chi è allergico alle graminacee può essere sensibile ad altri alimenti (allergie crociate) come kiwi, anguria, pesca, prugna, agrumi, melone, albicocca, ciliegia, mandorla, pomodoro.
C’è da dire però che nella gran parte dei casi chi è allergico alle graminacee può tranquillamente mangiare questi cibi, quindi prima di optare per una dieta ad eliminazione dei suddetti cibi è più opportuno consultare un allergologo.
Dieta per allergici ai pollini
In caso di allergia al polline, dal punto di vista alimentare possono sussistere delle allergie cosiddette crociate. Il polline in sè causa reazioni solo se inalato, ma alcuni alimenti (in genere vegetali quali frutta e verdura) possono essere collegati alla pianta che in genere provoca allergia.
Anche in questo caso, è opportuno eseguire dei test che permettono di diagnosticare una reale allergia ad uno specifico alimento prima di escludere interi gruppi alimentari.
Le diete per allergie, come accennato, prevedono l’esclusione dell’alimento, o degli alimenti incriminati. Pertanto sono vere e proprie diete ad eliminazione che è opportuno elaborare previa diagnosi medica.
Nel mio studio a Reggio Calabria, oltre a questo tipo di diete, elaboro anche piani alimentari per dimagrire (dieta per dimagrire), per specifiche patologie (es. dieta per diabete) e per sportiv
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- Lino Battaglia17/04/2023Ho conosciuto il Dott. Chininea perché mi è stato consigliato dal mio personal... Leggi tutto..Ho conosciuto il Dott. Chininea perché mi è stato consigliato dal mio personal trainer.
l'ho contattata perché ero sovrappeso perché sono diabetico con valori di colesterolo e trigliceridi alti.
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Consiglierei a tutti quelli che hanno bisogno il Dott. Chininea per professionalità e attenzione alle varie problematiche di ogni paziente. Contrai..Michela Boeti18/03/2023 - FacebookHo iniziato a seguire il piano del Dottor Chininea per esigenze particolari e no... Leggi tutto..Ho iniziato a seguire il piano del Dottor Chininea per esigenze particolari e non per dimagrire. Oggi a tre mesi dall'inizio del percorso di terapia dell'alimentazione, posso dire che il mio stato di salute è migliorato tantissimo, e anche se non era il nostro obiettivo principale ho perso 3 chili mangiando porzioni abbondanti di piatti gustosi che a volte ho difficoltà a finire😅. Vi consiglio di farvi seguire dal Dottor Chininea. Professionista, preciso e sempre disponibile. Contrai.. - Sofia Gullì08/02/2023 - GoogleLa mia esperienza con il dottore Chininea è ancora breve, ma già sono soddisfatt... Leggi tutto..La mia esperienza con il dottore Chininea è ancora breve, ma già sono soddisfatta della sua serietà, premura e la costante presenza per qualunque cosa io abbia bisogno Ho iniziato questo percorso con il dottor Chininea, perché soffrendo di diabete mellito 1, volendo avere uno stile di vita più sano e inoltre per sentirmi meglio con me stessa. Il dottore mi sta aiutando molto, e piano piano riuscirò a raggiungere tutti i miei obbiettivi. Contrai..lucia lascala08/01/2023 - GoogleDottore molto professionale ed attento, ti ascolta, ti mette a tuo agio ed inter... Leggi tutto..Dottore molto professionale ed attento, ti ascolta, ti mette a tuo agio ed interviene in maniera precisa nello scegliere e comporre la dieta. Durante questi mesi ho perso centimetri e Kilogrammi fino ad ora sono entusiasta del risultato e delle spiegazioni che il dottore mi dà se vengo presa da qualche dubbio. Consiglio a chi ne ha bisogno il bravo dottor Chininea che pazientemente ci ascolta e ci indirizza verso una nuova vita. Contrai..
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