Alimentazione per sportivi
Alimentazione e sport
Alimentazione e sport secondo il Dietista Emilio Chininea a Reggio Calabria
Quello tra sport e alimentazione è un ambito sempre molto affascinante. Se non altro perché attraverso un corretto nutrimento è possibile migliorare notevolmente e visibilmente le prestazioni sportive.
Ogni sport ha le sue peculiarità, per cui anche l’alimentazione deve essere integrata rispettando queste caratteristiche. Ci sono infatti sport aerobici e anaerobici, ci sono persone che svolgono sport per 3 ore a settimana e altre che praticano sport 3 ore al giorno tutti i giorni. Così come c’è chi fa sport per dimagrire e chi per migliorare le proprie prestazioni.
A seconda dell’obiettivo c’è una alimentazione diversa e specifica.
Per questi e per tanti altri motivi è difficile generalizzare quando si parla di nutrizione e sport. È possibile però seguire delle linee-guida o comunque un’alimentazione corretta per avere le giuste energie per affrontare un allenamento e per raggiungere o mantenere un peso forma.
L’alimentazione dello sportivo richiede una piccola quota proteica in più rispetto a quella di un soggetto totalmente sedentario. Quelle proteine in più (senza farla diventare una dieta iperproteica) servono a sostenere la massa muscolare e a far recuperare meglio il muscolo dopo un allenamento. Le proteine possono essere ancora aumentate in caso di allenamenti di forza o in chi segue una dieta per massa muscolare.
I cibi da prediligere in questo senso sono carne e pesce. Ma anche uova, latticini, legumi, in particolare in chi segue una dieta vegetariana, dove questi ultimi sono molto importanti per raggiungere un corretto apporto proteico giornaliero.
Oltre alle proteine, una corretta alimentazione sportiva non può prescindere dai carboidrati (il vero carburante per uno sportivo). Per rendere meglio e per migliorare le prestazioni i carboidrati devono essere elevati (in particolare in ciclismo, running, nuoto, ecc.), fatta eccezione se stai seguendo una dieta per dimagrire.
I carboidrati a medio/basso indice glicemico devono essere consumati lontano dall’allenamento, quindi pane, pasta, cereali integrali, legumi. Mentre quelli ad alto indice glicemico a ridosso (in particolare gli zuccheri che facilitano il recupero muscolare e il reintegro delle energie), come ad esempio patate, riso, gallette, gel energetici, maltodestrine.
Se è vero che carboidrati e proteine rappresentano i pilastri dell’alimentazione di uno sportivo, i grassi sono invece le fondamenta. Senza i grassi mancherebbe quell’energia da cui l’organismo attinge quando il ritmo è basso o nelle fasi di recupero.
Alcuni cibi grassi sono preziosi, soprattutto quando parliamo di cibo e sport, in quanto in grado anche di modulare gli ormoni anti-infiammatori: olio extravergine d’oliva, salmone, frutta secca, ecc. Cibi che devono essere presenti giornalmente nell’alimentazione di uno sportivo.
Per rendere ancora stretto il nesso tra sport e alimentazione sana, non possono mancare frutta e verdura che contengono antiossidanti utili a contrastare lo stress ossidativo causato proprio dall’esercizio fisico. Il consumo di questi alimenti deve essere costante, con almeno 5 porzioni al giorno ben distribuite.
Infine, nella dieta dello sportivo l’aspetto più importante e da non sottovalutare mai è l’assunzione di acqua. Il dispendio di acqua per uno sportivo è ovviamente maggiore di quello di un sedentario. Pertanto considera di integrare sempre durante l’allenamento e di recuperare correttamente dopo. Un’idratazione insufficiente può causare anche un maggiore rischio di infortuni.
Nel mio studio a Reggio Calabria, mi occupo anche di elaborare diete per sportivi. In particolare, prima dell’elaborazione effettuo il calcolo BMI, analizzo la composizione corporea attraverso bioimpedenziometria e plicometria. Solo dopo tutte queste misurazioni e dopo un’attenta visita nutrizionale elaboro un piano alimentare personalizzato, basato su alimentazione e attività fisica.
Richiedere una consulenza nutrizionale è il primo passo per cambiare il tuo modo di mangiare. Scopri in che modo posso aiutarti.

L'esperienza dei miei pazienti è il mio miglior biglietto da visita!
- 4.3/5
- 4.9/5
- Maria Teresa Merenda27/12/2022
Conosco il Dottor Chininea da diverso tempo e mi sono affidata a lui grazie, in ... Leggi tutto..Conosco il Dottor Chininea da diverso tempo e mi sono affidata a lui grazie, in particolar modo, alle esperienze positive di persone a me vicine che sono state seguite da lui.
Nonostante il timore iniziale, il Dottor Emilio mi ha subito tranquillizzata e ha centrato il punto. Il mio obiettivo era, infatti, migliorare la mia forma fisica, regolarizzare la mia alimentazione e acquisire delle buone abitudini quotidiane. Emilio si è rivelato prezioso in questo, seguendomi passo passo e permettendomi di essere continuamente aggiornata tramite la sua mail list, fondamentale per consigli e indicazioni.
A distanza di quasi un anno posso dire di aver raggiunto i miei obiettivi, nonostante alcuni ostacoli personali.
Mi sento di consigliare fortemente il Dottor Chininea a chiunque decidesse di intraprendere un percorso alimentare perché oltre agli evidenti risultati che sarà possibile raggiungere, seguire un piano alimentare da la possibilità di migliorare la propria vita. Contrai..Angelica Morabito18/10/2022Da analisi di controllo ho scoperto di avere il colesterolo alto così ho deciso ... Leggi tutto..Da analisi di controllo ho scoperto di avere il colesterolo alto così ho deciso di intervenire cambiando il mio regime alimentare. In seguito ad un' attenta ricerca in rete mi sono imbattuta nel sito del dottor Chininea e dopo avere letto il suo profilo e le recensioni dei suoi pazienti ho deciso di contattarlo. La mia decisione si è rivelata azzeccatissima. Ho avuto un'ottima impressione fin dal primo minuto e tale è rimasta fino ad oggi. Ho iniziato il mio percorso a marzo e già dal primo mese ho avuto i primi risultati che sono continuati tanto che ad oggi i valori del mio colesterolo sono rientrati nell'intervallo di valori normali. Oltre che abbassare il colesterolo ho perso anche qualche chilo di troppo ma soprattutto ho imparato a mangiare in modo corretto e salutare. In conclusione consiglio vivamente il dottore Chininea sia come persona che come serio e valido professionista. Complimenti! Contrai..
- Domenica R.03/10/2022
Ho conosciuto il dott. Emilio Chininea tramite un’amica e di cui ho apprezzato i... Leggi tutto..Ho conosciuto il dott. Emilio Chininea tramite un’amica e di cui ho apprezzato i risultati. In 5 mesi ho perso 12 kili che mi portavo dietro da due gravidanze, ma non solo, ho perso in centimetri ma cosa più importante ho acquisito tonicità fisica! La cosa principale però è che ho imparato ad alimentarmi bene, seguendo il piano alimentare proposto dal dottore riesco a gestire i miei pasti e anche gli “sgarri” dovuti all’estate. Adesso inizia la parte più difficile, il mantenimento e un ulteriore miglioramento del mio fisico, ma sono sicura che grazie ai consigli del dottore, tutto andrà per il meglio. Contrai..
Giovanni Bosurgi03/10/2022L'inizio della quarantena (marzo 2020) è coinciso, casualmente, con l'inizio del... Leggi tutto..L'inizio della quarantena (marzo 2020) è coinciso, casualmente, con l'inizio della mia prima dieta, seguito dal dott. Emilio Chininea.Da quando ho smesso di fare attività sportiva costante, ho preso 15 kg e facevo fatica a perderli. Ho iniziato il percorso, appunto, durante la quarantena senza distrazioni e questo mi ha aiutato tanto per restare focalizzato sul mio obiettivo: dimagrire e sentirmi meglio con me stesso. Ho sentito poco la fame... nel primo periodo ho sentito, più che altro, la mancanza della cioccolata e di brutte abitudini alimentari che avevo acquisito nel tempo. Già dopo un mese rientravo in vecchi pantaloni che non usavo da un po' e riuscivo a fare alcuni movimenti con molta più leggerezza.Mi sentivo talmente bene con me stesso che ho iniziato a parlare a tutti del dott. Chininea e di quanto fosse importante mangiare bene. E voglio dirlo anche qui a testimonianza di quanto il percorso alimentare con il dott. Chininea sia fattibile ma soprattutto porti risultati. L'importante è fidarsi! Contrai..
- Maria Teresa Merenda27/12/2022
Conosco il Dottor Chininea da diverso tempo e mi sono affidata a lui grazie, in ... Leggi tutto..Conosco il Dottor Chininea da diverso tempo e mi sono affidata a lui grazie, in particolar modo, alle esperienze positive di persone a me vicine che sono state seguite da lui.
Nonostante il timore iniziale, il Dottor Emilio mi ha subito tranquillizzata e ha centrato il punto. Il mio obiettivo era, infatti, migliorare la mia forma fisica, regolarizzare la mia alimentazione e acquisire delle buone abitudini quotidiane. Emilio si è rivelato prezioso in questo, seguendomi passo passo e permettendomi di essere continuamente aggiornata tramite la sua mail list, fondamentale per consigli e indicazioni.
A distanza di quasi un anno posso dire di aver raggiunto i miei obiettivi, nonostante alcuni ostacoli personali.
Mi sento di consigliare fortemente il Dottor Chininea a chiunque decidesse di intraprendere un percorso alimentare perché oltre agli evidenti risultati che sarà possibile raggiungere, seguire un piano alimentare da la possibilità di migliorare la propria vita. Contrai..Angelica Morabito18/10/2022Da analisi di controllo ho scoperto di avere il colesterolo alto così ho deciso ... Leggi tutto..Da analisi di controllo ho scoperto di avere il colesterolo alto così ho deciso di intervenire cambiando il mio regime alimentare. In seguito ad un' attenta ricerca in rete mi sono imbattuta nel sito del dottor Chininea e dopo avere letto il suo profilo e le recensioni dei suoi pazienti ho deciso di contattarlo. La mia decisione si è rivelata azzeccatissima. Ho avuto un'ottima impressione fin dal primo minuto e tale è rimasta fino ad oggi. Ho iniziato il mio percorso a marzo e già dal primo mese ho avuto i primi risultati che sono continuati tanto che ad oggi i valori del mio colesterolo sono rientrati nell'intervallo di valori normali. Oltre che abbassare il colesterolo ho perso anche qualche chilo di troppo ma soprattutto ho imparato a mangiare in modo corretto e salutare. In conclusione consiglio vivamente il dottore Chininea sia come persona che come serio e valido professionista. Complimenti! Contrai..
- Domenica R.03/10/2022
Ho conosciuto il dott. Emilio Chininea tramite un’amica e di cui ho apprezzato i... Leggi tutto..Ho conosciuto il dott. Emilio Chininea tramite un’amica e di cui ho apprezzato i risultati. In 5 mesi ho perso 12 kili che mi portavo dietro da due gravidanze, ma non solo, ho perso in centimetri ma cosa più importante ho acquisito tonicità fisica! La cosa principale però è che ho imparato ad alimentarmi bene, seguendo il piano alimentare proposto dal dottore riesco a gestire i miei pasti e anche gli “sgarri” dovuti all’estate. Adesso inizia la parte più difficile, il mantenimento e un ulteriore miglioramento del mio fisico, ma sono sicura che grazie ai consigli del dottore, tutto andrà per il meglio. Contrai..
Giovanni Bosurgi03/10/2022L'inizio della quarantena (marzo 2020) è coinciso, casualmente, con l'inizio del... Leggi tutto..L'inizio della quarantena (marzo 2020) è coinciso, casualmente, con l'inizio della mia prima dieta, seguito dal dott. Emilio Chininea.Da quando ho smesso di fare attività sportiva costante, ho preso 15 kg e facevo fatica a perderli. Ho iniziato il percorso, appunto, durante la quarantena senza distrazioni e questo mi ha aiutato tanto per restare focalizzato sul mio obiettivo: dimagrire e sentirmi meglio con me stesso. Ho sentito poco la fame... nel primo periodo ho sentito, più che altro, la mancanza della cioccolata e di brutte abitudini alimentari che avevo acquisito nel tempo. Già dopo un mese rientravo in vecchi pantaloni che non usavo da un po' e riuscivo a fare alcuni movimenti con molta più leggerezza.Mi sentivo talmente bene con me stesso che ho iniziato a parlare a tutti del dott. Chininea e di quanto fosse importante mangiare bene. E voglio dirlo anche qui a testimonianza di quanto il percorso alimentare con il dott. Chininea sia fattibile ma soprattutto porti risultati. L'importante è fidarsi! Contrai..
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