Intolleranze alimentari: i cibi più indicati
Dieta per intolleranze alimentari
Dieta per intolleranze alimentari: i cibi più indicati dal Dietista Emilio Chininea a Reggio Calabria
Negli ultimi anni i test per le intolleranze alimentari hanno avuto molta presa in particolare sui soggetti con problemi intestinali e su chi voleva perdere qualche chilo di troppo. Tanto che si sente ancora parlare di dieta disintossicante per le intolleranze alimentari.
Queste diete disintossicanti basate sulle intolleranze sono ancora oggetto di discussione, ma nella gran parte dei casi sono poco efficaci per dimagrire. L’individuazione delle intolleranze attraverso i famosi test non serve né per risolvere il problema peso, né per diagnosticare problemi gastrointestinali. È opportuno che test specifici vengano eseguiti su consiglio o su prescrizione medica.
Per il momento infatti le evidenze scientifiche riportano che le intolleranze alimentari riguardano solo quella al lattosio e l’intolleranza al glutine.
Inoltre esiste anche l’intolleranza (è definita più propriamente allergia) al nichel, molto diffusa ma non ancora chiaramente definita.
Le diete per intolleranze alimentari pertanto riguardano solitamente queste tre tipologie che tra l’altro comprendono molte tipologie di alimenti.
Nell’intolleranza al lattosio ad esempio, chi ne soffre deve escludere il latte e molti derivati (latticini e formaggi). Alcuni prodotti come yogurt e formaggi a pasta dura (come il parmigiano o il grana) sono spesso ben tollerati da questi soggetti, ma a volte si è costretti ad escluderli.
Le persone che soffrono di intolleranza al glutine (o meglio, di celiachia) devono escludere totalmente questo nutriente presente nella gran parte dei cereali, ad eccezione di riso, mais e grano saraceno. Bisogna pertanto seguire una dieta senza glutine.
Un po’ più complessa è invece la dieta per intolleranze relativa al nichel. Questo elemento è presente in tantissimi alimenti, pertanto chi ne soffre deve seguire una rigorosa dieta senza nichel in quanto anche minime quantità possono essere mal tollerate.
Va specificato che essere intolleranti ad un qualcosa non fa ingrassare o comunque non può impedire di dimagrire. Anzi, solitamente è il contrario. E in ogni caso le diete per intolleranze devono essere elaborate da un professionista della nutrizione affinché siano efficaci nel prevenire sintomi gastrointestinali o problematiche varie.
Il rischio, diversamente, è quello di seguire un piano molto restrittivo che porta ad una perdita di peso dannosa per l’organismo.
La dieta delle intolleranze alimentari fa parte di quella tipologie di diete (tra cui dieta vegetariana e dieta per diabete) che elaboro, previa visita approfondita e diagnosi del medico, nel mio studio di nutrizione a Reggio Calabria.
La visita comprende un’attenta anamnesi alimentare e una completa analisi della composizione corporea per una migliore personalizzazione della dieta.
Dieta per patologie
Ogni patologia potrebbe necessitare di una alimentazione specifica: scopri qual è la dieta appropriata..

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- Maria Teresa Merenda27/12/2022
Conosco il Dottor Chininea da diverso tempo e mi sono affidata a lui grazie, in ... Leggi tutto..Conosco il Dottor Chininea da diverso tempo e mi sono affidata a lui grazie, in particolar modo, alle esperienze positive di persone a me vicine che sono state seguite da lui.
Nonostante il timore iniziale, il Dottor Emilio mi ha subito tranquillizzata e ha centrato il punto. Il mio obiettivo era, infatti, migliorare la mia forma fisica, regolarizzare la mia alimentazione e acquisire delle buone abitudini quotidiane. Emilio si è rivelato prezioso in questo, seguendomi passo passo e permettendomi di essere continuamente aggiornata tramite la sua mail list, fondamentale per consigli e indicazioni.
A distanza di quasi un anno posso dire di aver raggiunto i miei obiettivi, nonostante alcuni ostacoli personali.
Mi sento di consigliare fortemente il Dottor Chininea a chiunque decidesse di intraprendere un percorso alimentare perché oltre agli evidenti risultati che sarà possibile raggiungere, seguire un piano alimentare da la possibilità di migliorare la propria vita. Contrai..Angelica Morabito18/10/2022Da analisi di controllo ho scoperto di avere il colesterolo alto così ho deciso ... Leggi tutto..Da analisi di controllo ho scoperto di avere il colesterolo alto così ho deciso di intervenire cambiando il mio regime alimentare. In seguito ad un' attenta ricerca in rete mi sono imbattuta nel sito del dottor Chininea e dopo avere letto il suo profilo e le recensioni dei suoi pazienti ho deciso di contattarlo. La mia decisione si è rivelata azzeccatissima. Ho avuto un'ottima impressione fin dal primo minuto e tale è rimasta fino ad oggi. Ho iniziato il mio percorso a marzo e già dal primo mese ho avuto i primi risultati che sono continuati tanto che ad oggi i valori del mio colesterolo sono rientrati nell'intervallo di valori normali. Oltre che abbassare il colesterolo ho perso anche qualche chilo di troppo ma soprattutto ho imparato a mangiare in modo corretto e salutare. In conclusione consiglio vivamente il dottore Chininea sia come persona che come serio e valido professionista. Complimenti! Contrai..
- Domenica R.03/10/2022
Ho conosciuto il dott. Emilio Chininea tramite un’amica e di cui ho apprezzato i... Leggi tutto..Ho conosciuto il dott. Emilio Chininea tramite un’amica e di cui ho apprezzato i risultati. In 5 mesi ho perso 12 kili che mi portavo dietro da due gravidanze, ma non solo, ho perso in centimetri ma cosa più importante ho acquisito tonicità fisica! La cosa principale però è che ho imparato ad alimentarmi bene, seguendo il piano alimentare proposto dal dottore riesco a gestire i miei pasti e anche gli “sgarri” dovuti all’estate. Adesso inizia la parte più difficile, il mantenimento e un ulteriore miglioramento del mio fisico, ma sono sicura che grazie ai consigli del dottore, tutto andrà per il meglio. Contrai..
Giovanni Bosurgi03/10/2022L'inizio della quarantena (marzo 2020) è coinciso, casualmente, con l'inizio del... Leggi tutto..L'inizio della quarantena (marzo 2020) è coinciso, casualmente, con l'inizio della mia prima dieta, seguito dal dott. Emilio Chininea.Da quando ho smesso di fare attività sportiva costante, ho preso 15 kg e facevo fatica a perderli. Ho iniziato il percorso, appunto, durante la quarantena senza distrazioni e questo mi ha aiutato tanto per restare focalizzato sul mio obiettivo: dimagrire e sentirmi meglio con me stesso. Ho sentito poco la fame... nel primo periodo ho sentito, più che altro, la mancanza della cioccolata e di brutte abitudini alimentari che avevo acquisito nel tempo. Già dopo un mese rientravo in vecchi pantaloni che non usavo da un po' e riuscivo a fare alcuni movimenti con molta più leggerezza.Mi sentivo talmente bene con me stesso che ho iniziato a parlare a tutti del dott. Chininea e di quanto fosse importante mangiare bene. E voglio dirlo anche qui a testimonianza di quanto il percorso alimentare con il dott. Chininea sia fattibile ma soprattutto porti risultati. L'importante è fidarsi! Contrai..
- Maria Teresa Merenda27/12/2022
Conosco il Dottor Chininea da diverso tempo e mi sono affidata a lui grazie, in ... Leggi tutto..Conosco il Dottor Chininea da diverso tempo e mi sono affidata a lui grazie, in particolar modo, alle esperienze positive di persone a me vicine che sono state seguite da lui.
Nonostante il timore iniziale, il Dottor Emilio mi ha subito tranquillizzata e ha centrato il punto. Il mio obiettivo era, infatti, migliorare la mia forma fisica, regolarizzare la mia alimentazione e acquisire delle buone abitudini quotidiane. Emilio si è rivelato prezioso in questo, seguendomi passo passo e permettendomi di essere continuamente aggiornata tramite la sua mail list, fondamentale per consigli e indicazioni.
A distanza di quasi un anno posso dire di aver raggiunto i miei obiettivi, nonostante alcuni ostacoli personali.
Mi sento di consigliare fortemente il Dottor Chininea a chiunque decidesse di intraprendere un percorso alimentare perché oltre agli evidenti risultati che sarà possibile raggiungere, seguire un piano alimentare da la possibilità di migliorare la propria vita. Contrai..Angelica Morabito18/10/2022Da analisi di controllo ho scoperto di avere il colesterolo alto così ho deciso ... Leggi tutto..Da analisi di controllo ho scoperto di avere il colesterolo alto così ho deciso di intervenire cambiando il mio regime alimentare. In seguito ad un' attenta ricerca in rete mi sono imbattuta nel sito del dottor Chininea e dopo avere letto il suo profilo e le recensioni dei suoi pazienti ho deciso di contattarlo. La mia decisione si è rivelata azzeccatissima. Ho avuto un'ottima impressione fin dal primo minuto e tale è rimasta fino ad oggi. Ho iniziato il mio percorso a marzo e già dal primo mese ho avuto i primi risultati che sono continuati tanto che ad oggi i valori del mio colesterolo sono rientrati nell'intervallo di valori normali. Oltre che abbassare il colesterolo ho perso anche qualche chilo di troppo ma soprattutto ho imparato a mangiare in modo corretto e salutare. In conclusione consiglio vivamente il dottore Chininea sia come persona che come serio e valido professionista. Complimenti! Contrai..
- Domenica R.03/10/2022
Ho conosciuto il dott. Emilio Chininea tramite un’amica e di cui ho apprezzato i... Leggi tutto..Ho conosciuto il dott. Emilio Chininea tramite un’amica e di cui ho apprezzato i risultati. In 5 mesi ho perso 12 kili che mi portavo dietro da due gravidanze, ma non solo, ho perso in centimetri ma cosa più importante ho acquisito tonicità fisica! La cosa principale però è che ho imparato ad alimentarmi bene, seguendo il piano alimentare proposto dal dottore riesco a gestire i miei pasti e anche gli “sgarri” dovuti all’estate. Adesso inizia la parte più difficile, il mantenimento e un ulteriore miglioramento del mio fisico, ma sono sicura che grazie ai consigli del dottore, tutto andrà per il meglio. Contrai..
Giovanni Bosurgi03/10/2022L'inizio della quarantena (marzo 2020) è coinciso, casualmente, con l'inizio del... Leggi tutto..L'inizio della quarantena (marzo 2020) è coinciso, casualmente, con l'inizio della mia prima dieta, seguito dal dott. Emilio Chininea.Da quando ho smesso di fare attività sportiva costante, ho preso 15 kg e facevo fatica a perderli. Ho iniziato il percorso, appunto, durante la quarantena senza distrazioni e questo mi ha aiutato tanto per restare focalizzato sul mio obiettivo: dimagrire e sentirmi meglio con me stesso. Ho sentito poco la fame... nel primo periodo ho sentito, più che altro, la mancanza della cioccolata e di brutte abitudini alimentari che avevo acquisito nel tempo. Già dopo un mese rientravo in vecchi pantaloni che non usavo da un po' e riuscivo a fare alcuni movimenti con molta più leggerezza.Mi sentivo talmente bene con me stesso che ho iniziato a parlare a tutti del dott. Chininea e di quanto fosse importante mangiare bene. E voglio dirlo anche qui a testimonianza di quanto il percorso alimentare con il dott. Chininea sia fattibile ma soprattutto porti risultati. L'importante è fidarsi! Contrai..
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