L’ energia però non è nelle calorie. O meglio meno calorie vuol dire meno energia, ma solo in teoria. Hanno sicuramente la loro importanza ma in secondo (se non terzo) piano.

Nella pratica non è così. I primi giorni in cui si riducono drasticamente le calorie si ha un normale contraccolpo, dovuto al fatto che l’organismo che normalmente è abituato ad una certa quantità di energia fornita dal cibo tutto ad un tratto si trova ad averne molta di meno. Un po’ come se fossimo abituati a vivere con 100 euro al giorno, e da un giorno all’altro saremmo obbligati ad avere 10 euro sicuramente ne risentiremmo.

E allora come si fa ad essere più energici, nonostante si riducano le calorie?

1. Prima di tutto perché l’alimentazione migliorativa è più ricca di micronutrienti, cioè vitamine e minerali. Se è vero che non apportano calorie, al contrario di carboidrati, grassi e proteine, è altrettanto vero che contribuiscono a far stare più in salute l’organismo. Alcuni minerali e vitamine, tra i quali il magnesio e la vitamina B6, intervengono inoltre nel metabolismo energetico cioè sono indispensabili per far funzionare il sistema energetico dell’organismo.

2. In secondo luogo perché cambiando il modo di alimentarsi, l’organismo impara ad utilizzare meglio i grassi di deposito e pertanto gestisce meglio le proprie energie. Quindi non dipenderà più solo da quelle fornite dal cibo, ma imparerà ad utilizzare meglio quelle che già possiede. Un esempio, pur se estremizzato, è quello di chi pratica il digiuno. Chi si sottopone al digiuno afferma di avere più energia rispetto a prima, proprio per questo motivo.

Fatto sta che se si segue una valida dieta, uno dei primi benefici è quello di sentirsi più energici.

E questo non lo dice la teoria, ma la pratica.